黄鱼面（黄鱼面是什么鱼）

今天给各位分享黄鱼面的黄鱼知识，其中也会对黄鱼面是面黄什么鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的鱼面问题，别忘了关注本站，什鱼现在开始吧！黄鱼

黄鱼面怎么做

做法：黄鱼汤面---Recipe 食谱

用料：黄鱼、面黄鸡蛋、鱼面芦笋、什鱼西红柿、黄鱼鲜虾、面黄盐、鱼面糖、什鱼油、黄鱼蒜头、面黄胡椒粉

- step 1 -

小黄鱼去鳞、鱼面鳃、内脏，清洗干净，用刀取出正面鱼肉，放盐腌制15分钟后冲洗干净，这样鱼肉入味更鲜甜，剩余的鱼骨可以熬汤。

- step 2 -

清洗干净芦笋然后切段，西红柿切片备用。

- step 3 -

热锅加入油，煸香葱段和姜片，把鱼骨倒入两面煎一下，烹入料酒，等香味出来，加大量水用大火煮滚，盖上锅盖改用大火熬至鱼汤呈奶白色，然后调至小火，煮汤的过程要保持汤一直沸腾。

- step 4 -

另起锅，倒油热锅，放入黄鱼肉，两面煎至金黄色倒出备用（这样的口感更脆嫩）。

- step 5 -

然后煎鸡蛋和鲜虾（放适量的盐，让虾和鸡蛋入味）倒出备用。

- step 5 -

清洗干净锅，倒清水烧开，放入芦笋煮熟后捞起备用备，西红柿不需要煮，切片后直接生吃即可。

- step 6 -

最后洗干净锅倒清水煮开，下入拉面，面煮好后用漏勺捞出盛入大碗中。

- step 7 -

将煎好的黄鱼，鸡蛋，虾，芦笋，西红柿铺在上面，再倒入鱼汤，撒上葱花即可。

一碗黄鱼汤面，营养健康，口感鲜甜，是我们家最受欢迎的一道面，如果你喜欢，可以下厨做一碗，让家人一起分享。

正宗上海黄鱼面做法

黄鱼面做法一，

材料

黄鱼1条，咸菜1片，笋1/4支，细面1人份，综合高汤300cc，胡椒盐少许

做法

1.将黄鱼洗净，片下两面的肉片切成长条，撒上胡椒盐及沙拉油备用。

2.起油锅，用温油将鱼条拌开后捞起，锅中只留1小匙油。

3.将笋切片，与咸菜一起放入锅中略炒，并加入综合高汤煮滚。

4.另烧一锅水将面烫熟，放入作法3的汤中，再加入作法2的黄鱼条，转小火煨煮约5分钟，直到面入味为止。

做法二，雪菜油渣黄鱼面

材料

小黄鱼4条（两人份），带碱面条，新鲜雪里蕻，姜丝，葱段，油渣，盐，鸡精，白胡椒粉，美极鲜酱油

做法

1.小黄鱼清洗干净，擦干水分，抹盐略腌；姜切丝，葱切段；锅中放热水，烧开后下面出水1分钟

2.捞出来的面条放在冷水下过凉（防止面条粘连并保持口感），小黄鱼用少许油煎至两面金黄成熟；另取一锅，放少许油，爆香姜丝，雪里蕻（锅太干的话，加少许水），接着再放入油渣和葱段，倒入热开水，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，放入出好水的面条略煮即可，盛在面碗里，摆上煎好的小黄鱼，撒少许白胡椒粉增香~

黄鱼面做法三

材料

黄鱼1只，鸭蛋2个，西红柿2个，花瓶菜几棵，鸡蛋面2饼，耗油适量，玉米油适量

做法

1、黄鱼处理清楚，切块。

2、西红柿清洗干净，切块。

3、花瓶菜清洗干净，根茎和菜叶分开放。

4、鸭蛋打成蛋液。

5、热锅加适量油，先炒蛋，盛起。

6、再下适量油，下番茄块翻炒。

7、等待番茄变软烂，加清水，大致半锅，再加入花瓶菜根茎和炒蛋。

8、在煮开面汤的同时，起锅烧水捞面条。

9、等待面汤煮开，将捞好的面放入汤锅，加入黄鱼块和菜叶，同时加入一大勺耗油。

10、等待汤锅再次煮沸，黄鱼熟了，即可出锅。

黄鱼面怎样做的做法

黄鱼面的做法

主料

黄鱼

250g

面条

100g

牛肉高汤

250g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

糖

适量

淀粉

适量

步骤

1.首先准备一条大黄鱼，清洗干净，将黄鱼剔骨切片，用料酒，盐，糖，淀粉抓匀后备用

2.锅里加水，水开后煮面

3.将面条煮好后装碗里，放点酱油调味

4.牛肉高汤煮滚，步骤1的黄鱼放入，鱼片熟后直接倒在面上即可

黄鱼面的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄鱼面是什么鱼、黄鱼面的信息别忘了在本站进行查找喔。